Hudson Valley Haunts de Lynda Reeves

Je vous écris depuis la vallée de l’Hudson dans l’État de New York, où je passe autant de week-ends que possible dans une première maison en pierre hollandaise construite en 1750 que j’aime. C’est l’endroit où écrire, et cuisiner, faire des projets de bricolage et simplement se détendre…

Ce week-end, ma liste de tâches comprenait l’apprentissage de la cuisson du pain de country au levain remarquable que j’ai goûté le mois dernier à Tartine Bakery à San Francisco. Je suis en plein milieu de faire «l’éponge» ou la culture. Le prochain blog, je partagerai mes résultats et la recette que j’utilise. Je vais également inclure la recette de pain plat maison ou de naan qui est si facile que vous le ferez souvent.

Mais pour l’instant, je veux partager quatre endroits préférés pour manger et faire du shopping dans la ville de Rhinebeck, New York. Chaque week-end que je passe ici, mon premier arrêt à Rhinebeck est de manger à Market St. J’adore leur salade de chou frisé et, en fait, H&H a obtenu la recette de leur chef et je l’ai publiée dans notre numéro de février 2014. C’est incroyable. Je le fais tous les quelques jours et tout le monde à qui je le sert demande la recette.

Salade de chou frisée Market St.

Ingrédients:

1 peris-chou frisé (environ 14 oz) 2 oz de pecorino toscane âgé, rasé (ou plus!) 3 cuillères à soupe noix1? 4 tasse de groseilles séchées, de raisins secs ou de cerises séchées

Des instructions:

Étape 1: laver le chou frisé. Retirez et jetez les côtes. Roulez chaque feuille et mousseline aussi finement que possible. Placer dans un grand bol à mélanger avec la moitié du fromage. Arroser d’huile et de jus de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre.STEP 2: Mélanger et laisser reposer quelques minutes.

Mon deuxième arrêt est Hammertown à la maison. Ils font un bon travail pour apporter des lignes de meubles et de literie et d’accessoires faciles à mélanger et ont un charme classique décontracté.

Ce voyage, j’ai vu quelques nouvelles choses qui ont attiré mon attention.

Les plats d’accent bleu et blanc étaient empilés.

J’ai repéré ce miroir à cadre en cuir et cette bibliothèque en acier maigre (je les ai mesurées et je suis rentrée chez elle pour confirmer l’ajustement). J’ai fini par acheter les deux. Ils fonctionnaient parfaitement!

J’ai adoré ce kit de plaques de place d’ardoise avec de la craie et des chevilles. Le prix était excellent à moins de 30,00 $, donc je l’ai acheté.

J’ai également acheté ces immeubles avec des fleurons en bois décoratif – parfait pour les huiles d’olive.

Mon troisième arrêt était la pharmacie Blue Caswhe Kitchen, un magasin de cuisine qui a toujours les derniers livres de cuisine et une grande sélection de draps, de vaisselle et de vaisselle.

Ils portent une ligne de belles bougies à la main d’Ester & Erik qui sont affichées dans les racks métalliques dans lesquels ils sont fabriqués. Lorsque vous les achetez, les mèches sont coupées pour libérer les bougies. très cool!

La meilleure chose est le service personnel que vous apprécierez des propriétaires qui comprend le partage de leurs propres recettes préférées de leur site Web. J’ai fait la paella de fruits de mer, c’est superbe!

Dernier arrêt de ce voyage était Paper Trail, la carte et la boutique de cadeaux avec de merveilleux accessoires, notamment des couvains de John Robshaw, des foulards et des bougies dans les couleurs les plus récentes, des oreillers décoratifs, des tas de choses gifles stationnaires et intelligentes.

C’est tout pour ce voyage. Gardez à l’esprit la vallée de l’Hudson la prochaine fois que vous prévoyez une escapade d’un week-end!

Sources de photos: toutes les photos (sauf 2): Lynda Reeves2. Keith Ferris